Flor de alcachofa 4 Uds.

17,60

Confitadas en AOVE, bañadas en carrillera interna de cerdo con salsa al oporto. La combinación de flor de alcachofa y carrillera de cerdo es un plato que equilibra la delicadeza vegetal con la intensidad carnosa.

  • Descripción

Dulces asteráceos con toque ibérico y batata. La combinación de la alcachofa confitada y la carrillera de cerdo con salsa al oporto crea una explosión de sabores y texturas en boca. El dulzor de la alcachofa se equilibra con el sabor salado del jamón, y la textura crujiente del croccante aporta un contraste interesante.