Cava brut Grimau se elabora combinando las tres variedades clásicas en la elaboración de cavas: xarel.lo, macabeo y parellada. Un perfecto acompañante de un marisco, pescado, carnes ligeras, pastas y arroces  o una gran opción para acompañar el aperitivo o como copa de bienvenida o de celebración. Servido a unos 8 -9º C.

• De color amarillo pálido con reflejos dorados. Presenta un desprendimiento constante de finas burbujas.
• En nariz las notas de fruta cítrica y de hueso dan paso a los sutiles matices tostados que aporta su crianza.
• En boca sus suaves burbujas y el perfil fresco de sus aromas regalan una agradable sensación.