LA MARTINA GASTROBAR
Nos apasiona lo que hacemos. Un concepto de cocina en un espacio gastronómico diferente para que te sientas como en casa. Tanto si quieres algo de picoteo como si te apetece una comida o cena, junto a tu familia o acompañado de tus amigos, en La Martina Gastrobar te ofrecemos una experiencia única para tu paladar.
Menú Diario y de Fin de Semana
Un placer gastronómico diferente
Nuestra Carta
Creemos en la calidad y la innovación. Utilizamos recetas tradicionales que se han transmitido de generación en generación, pero nos gusta explorar nuevos sabores e ingredientes de todo el mundo.
Algunos de los platos más populares de La Martina Gastrobar son:
Pulpo de roca
En cama de parmentier con nébula de frutos rojos.
Vieiras del Pacífico 7 Uds.
Horneadas lentamente en su jugo, mermelada de pimientos rojos y despuntadas con alioli negro
Croquetas de Jamón Ibérico 6 ud.
Las croquetas de jamón 100% ibérico hechas a mano son un manjar que combina la tradición con la excelencia gastronómica.
Txuleton de Angus Nacional
El chuletón de Angus nacional es una pieza muy apreciada conocida por su sabor intenso, jugosidad y excelente marmolead, de 1 Kg. de carne con 15 días de maduración presentado con chimichurri argentino.
Guacamole by La Martina Gastrobar
GUACAMOLE, con cebolla morada, AOVE, limón, tomate y cilantro al gusto.
Tarta de Queso
Tarta de queso que se caracteriza por su textura cremosa y su sabor suave al horno seguida de topping de frutos rojos.
Rabo de ternera con toque de chocolate
Un clásico de la gastronomía tradicional española reinventado con un ingrediente inesperado: el chocolate negro. El chocolate aporta un sabor dulce y amargo que contrasta con el sabor intenso del […]
Flor de alcachofa 4 Uds.
Confitadas en AOVE, bañadas en carrillera interna de cerdo con salsa al oporto. La combinación de flor de alcachofa y carrillera de cerdo es un plato que equilibra la delicadeza vegetal con la intensidad carnosa.
Tomate rosa aliñado
El tomate rosa aliñado es un plato sencillo pero delicioso, donde la calidad del tomate es la protagonista.
Tataki de atún rojo
Atún rojo con una explosión de sabores de aguacate y lima, bañado en soja y envuelto en semillas de sésamo.
Berenjena rebozada con miel y queso de cabra
Berenjena rebozada en harina de garbanzos con miel de flores y queso de cabra desmenuzado
La Martina Gastrobar,
el plan perfecto para disfrutar las noches de los viernes
Las noches de La Martina Gastrobar es el plan perfecto de ocio para disfrutar del otoño en Madrid. Su propuesta de tardeo desenfadado, con opciones para compartir, es ideal para desconectar después de una larga jornada. Además ahora las noches de los viernes son aún más especiales con espectáculos y actuaciones en directo ¡totalmente gratuitos!
¡Un mundo de sabores y combinaciones para comenzar
la jornada con energía!
El desayuno tardío y contundente hace tiempo que llegó para quedarse como el plan definitivo de las mañanas… y no solo para el fin de semana. Te presentamos nuestra variada carta de platos cuidadosamente elaborados que inspiran la mente y el estómago todos los días de la semana de 9:00 a 12:30 y de 17:30 a 19:00.
Los medios se hacen eco de la cocina de La Martina
Con este titular “Alta Cocina de Barrio: Así se ha Ganado La Martina el Corazón de Vallecas”, el magazine del Proyecto Valdecarros, publica en su número 3 en contraportada un […]
¡Ponemos el broche de oro a una temporada increíble!
En La Martina Gastrobar, estamos entusiasmados de anunciar el evento que marcará el cierre de nuestra temporada de actuaciones. Ha sido un verdadero placer compartir con todos tantas veladas llenas […]
¡Nuestra Terraza ya Está Abierta para la Temporada!
¡El sol de Madrid ya brilla con fuerza y en La Martina Gastrobar de Vallecas estamos listos para celebrarlo! Con gran entusiasmo, os informamos de la apertura de nuestra vibrante […]
¡El Sol Llama y La Martina Gastrobar Abre su Terraza! Disfruta del Sabor de Vallecas al Aire Libre
¡La espera ha terminado! Con la llegada del buen tiempo a Madrid, en La Martina Gastrobar estamos emocionados de anunciar la apertura oficial de nuestra temporada de terraza. Prepárate para […]
